Las aceitunas son un alimento muy versátil que se puede utilizar en una gran variedad de platos, desde aperitivos hasta platos principales. Son una fuente de nutrientes importantes, como el aceite de oliva, las vitaminas y los minerales.

Si estás buscando ideas para preparar cenas rápidas y deliciosas con aceitunas, en este post te proponemos tres recetas fáciles y saludables que te encantarán.

Ensalada de aceitunas con queso feta y tomate.

Esta ensalada es una opción refrescante y nutritiva para una cena ligera. Es muy fácil de preparar y solo necesitas unos pocos ingredientes.

Ingredientes:

  • 200 g de aceitunas
  • 100 g de queso feta
  • 2 tomates
  • 1 cebolla morada
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo se hace:

  1. Lava y corta los tomates, la cebolla y las aceitunas.
  2. Mezcla todos los ingredientes en un bol.
  3. Aliña con el aceite de oliva, el vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto.
Ensalada de aceitunas con queso feta y tomate.

Huevos rellenos de aceitunas.

Este plato es una opción más contundente para una cena completa. Es muy fácil de preparar y solo necesitas unos pocos ingredientes.

Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 100 g de aceitunas negras
  • 100 g de mayonesa
  • 1 cucharada de mostaza
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo se hace:

  1. Cuece los huevos durante 10 minutos.
  2. Refresca los huevos bajo agua fría y pélalos.
  3. Corta los huevos por la mitad y saca las yemas.
  4. Machaca las yemas con las aceitunas, la mayonesa, la mostaza, sal y pimienta al gusto.
  5. Rellena los huevos con la mezcla de yemas.
Huevos rellenos con aceitunas.

Patatas bravas con aceitunas y guindillas.

Estas patatas bravas son una opción diferente y sabrosa para una cena con amigos. Son muy fáciles de preparar y solo necesitas unos pocos ingredientes.

Ingredientes:

  • 500 g de patatas
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra
  • 100 g de aceitunas negras

Cómo se hace:

  1. Pela y corta las patatas en dados.
  2. Pela y pica la cebolla y el ajo.
  3. Calienta el aceite de oliva en una sartén y rehoga la cebolla y el ajo durante 5 minutos.
  4. Añade el pimentón dulce, el comino, la sal y la pimienta negra.
  5. Incorpora las patatas y saltéalas durante 10 minutos.
  6. Añade un poco de agua y cocina las patatas a fuego medio durante 20 minutos, o hasta que estén tiernas.
  7. Añade las aceitunas negras y cocina durante 5 minutos más.
Patatas bravas con aceitunas negras y guindillas.

Estas son solo tres ideas para preparar cenas rápidas y deliciosas con aceitunas. Hay muchas otras posibilidades, así que no dudes en experimentar. Con un poco de imaginación, podrás crear platos originales y sabrosos que sorprenderán a tus invitados.

¿Quieres descubrir más recetas con aceitunas? Visita nuestra web y descubre nuestro catálogo completo de aceitunas y encurtidos.

¡Hola a todos los apasionados de las aceitunas y los encurtidos! En este blog, nos sumergiremos en los secretos del almacenamiento de las aceitunas y los encurtidos, ¡porque nadie quiere encontrarse con aceitunas tristes! 💚🫒 Así que, ajustad vuestros gorros de chefs, ¡porque allá vamos!

La importancia de un buen hogar

Primero, asegúrate de que tus aceitunas y encurtidos encuentren el hogar que se merecen. La utilización de un frasco hermético es esencial para preservar al máximo sus sabores y texturas. ¡Conviértete en el arquitecto de una experiencia de sabor inigualable!

Tarro de aceitunas cerrado herméticamente.

Clima de spa: Refrigeración

Considera tu frigorífico como un auténtico spa para tus aceitunas. Mantenlas frescas y relajadas a una temperatura que oscile entre los 2 y 8 grados Celsius. ¡Un auténtico santuario para preservar su sabor!

Niña cogiendo alimentos de la nevera.

Sol, no gracias: Evita la exposición directa al sol

El sol puede ser un buen amigo, pero no para tus aceitunas. Mantenlas lejos de la luz solar directa para evitar cambios en el sabor y la textura. ¡Un bronceado de aceituna no suena tan apetitoso!

Primer plano de aceitunas, tarro y botella de aceite de oliva en cesta.

Limpieza y orden: Cuidado con los olores fuertes

Las aceitunas son como esponjas de aromas. Almacénalas lejos de olores fuertes para que no absorban sabores no deseados. ¡Deja que brillen con su propio aroma!

Cebollas en canasta y aros de cebolla.

No Son Eternas: Consulta las Fechas de Caducidad

Por último, pero no menos importante, ¡atentos a las fechas de caducidad! Como todo en la vida, las aceitunas y encurtidos tienen su tiempo. No te preocupes, ¡siempre hay más aceitunas en el supermercado o en nuestra web https://faroliva.com/productos/!

¡Halloween está a la vuelta de la esquina, y es el momento perfecto para darle un toque aterrador y sabroso a tus recetas! Si eres un amante de las aceitunas y los encurtidos, estás de suerte, ya que estos ingredientes versátiles pueden añadir un toque único y delicioso a tus recetas de Halloween. Te presentamos cinco recetas espeluznantes y deliciosas para impresionar a tus invitados en la noche más tenebrosa del año.

1. Ojos de Monstruo Rellenos de Aceitunas

Ingredientes:

  • Aceitunas negras sin hueso
  • Queso mozzarella
  • Albóndigas

Instrucciones:

  1. Corta el queso mozzarella en rodajas y coloca una rodaja en la parte superior de cada aceituna negra.
  2. Coloca una aceituna negra en el centro del queso mozzarella para hacer la pupila del ojo.
  3. Colócalos encima de las albóndigas para que parezcan ojos.
Pasta con albóndigas y ojos de aceitunas negras.

2. Mini pizzas de momia

Ingredientes:

  • Mini bases de pizza (puedes comprarlas o hacerlas tú mismo)
  • Salsa de tomate
  • Queso mozzarella en tiras
  • Aceitunas negras (para los ojos)

Instrucciones:

  1. Extiende una capa fina de salsa de tomate sobre cada mini base de pizza.
  2. Para crear el efecto de vendas de momia, coloca tiras de queso mozzarella sobre las mini bases de pizza, dejando espacio para los ojos y la boca.
  3. Corta las aceitunas negras en rodajas delgadas para crear los ojos de las momias. Coloca una rodaja de aceituna en cada pizza.
  4. Una vez que las mini pizzas de momia estén listas, sírvelas caliente y disfruta de un aperitivo divertido y espeluznante.
Mini pizzas de momia con aceitunas negras

3. Globos oculares con jamón con mozzarella, aceitunas rellenas de pimiento rojo

Ingredientes:

  • Jamón
  • Bolas de mozzarella
  • Aceitunas rellenas de pimiento

Instrucciones:

  1. Haz un hueco en las bolitas de mozzarella e introduce la aceituna rellena dentro.
  2. Envuelve la mozzarella con una loncha de jamón.
  3. Estos ojos son una opción saludable y espeluznante para tu mesa de Halloween.
Receta de ojos de jamón y mozzarella

4. Huevos rellenos con murciélagos de aceituna

Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceitunas negras (para los murciélagos)

Instrucciones:

  1. Pelar y cortar los huevos: Pela los huevos cocidos y córtalos por la mitad a lo largo. Retira las yemas y colócalas en un tazón.
  2. Preparar el relleno: Agrega la mayonesa, mostaza, pimentón, sal y pimienta al tazón con las yemas de huevo. Mezcla bien hasta obtener una pasta suave.
  3. Rellenar los huevos: Rellena las mitades de huevo con la mezcla de yemas preparada. Puedes hacerlo usando una cuchara o una manga pastelera para darle un aspecto más decorativo.
  4. Preparar los murciélagos: Corta las aceitunas negras en rodajas para hacer los cuerpos de los murciélagos. Luego, corta las rodajas en tiras para hacer las alas y colócalas en los huevos rellenos para formar los murciélagos.
Huevos rellenos con murciélagos de aceitunas negras.

Con estas recetas, podrás deleitar a tus invitados con platos deliciosos y aterradores en tu fiesta de Halloween. Las aceitunas y los encurtidos son ingredientes versátiles que pueden convertirse en protagonistas en tus preparativos para esta temporada. ¡Que tengas un Halloween deliciosamente espeluznante!

Comienza la temporada de cosecha de aceitunas en muchas regiones del mundo. Es un momento de celebración, de conexión con la tierra y la tradición, y una oportunidad para disfrutar de uno de los productos más emblemáticos y versátiles de la gastronomía: el aceite de oliva.

La Magia de la Cosecha de Aceitunas

La cosecha de aceitunas es más que un simple proceso agrícola, es un evento que evoca la esencia de la cultura mediterránea y la pasión por la comida de calidad. Las colinas se visten de verde y morado mientras los olivares se llenan de vida. Las ramas de los olivos se doblan bajo el peso de las aceitunas maduras, y el aire se impregna con el aroma fresco y embriagador de la fruta. Es un momento de gran anticipación y emoción para los productores de aceite de oliva y los amantes de la cocina de todo el mundo.

Aceitunas sobre un olivo

La Fiesta de la Cosecha

En muchas regiones, la temporada de cosecha de aceitunas se convierte en una auténtica fiesta. Familias, amigos y comunidades enteras se reúnen en los campos de olivos para participar en la recolección. Es una oportunidad para unir lazos, contar historias y compartir comidas al aire libre. Las risas y la camaradería llenan el ambiente mientras se recogen las aceitunas, ya sea de forma manual o con la ayuda de maquinaria especializada.

El Ritual de la Cata de Aceitunas

La cosecha de aceitunas no solo es un evento visual y táctil, sino que también es un verdadero festín para el paladar. Las aceitunas frescas se preparan de diversas maneras: aliñadas con hierbas aromáticas, marinadas en aceite de oliva virgen extra o simplemente acompañadas de queso y vino. Es el momento perfecto para degustar una variedad de aceitunas y descubrir los matices de sabor que cada una ofrece.

Aceitunas en aceite de oliva

El Impacto en la Calidad del Aceite

La calidad del aceite de oliva depende en gran medida de la calidad de las aceitunas utilizadas. La frescura y el cuidado en la recolección son fundamentales para obtener un aceite de oliva virgen extra de excelencia. Las aceitunas recolectadas en su punto óptimo de madurez producirán aceite con sabores y aromas más complejos y equilibrados.

Aceite de oliva en mesa de madera

Brindemos por la Temporada de Cosecha de Aceitunas

La temporada de cosecha de aceitunas es un momento para celebrar la conexión entre la naturaleza, la tradición y la gastronomía. Es un recordatorio de que el aceite de oliva es mucho más que un ingrediente en la cocina; es una manifestación del amor por la tierra y la pasión por la buena comida. Así que, este octubre, levantemos nuestras copas y brindemos por la cosecha de aceitunas, un regalo que nos ofrece el sabor y el espíritu de la cultura mediterránea. ¡Salud!

Un viaje delicioso con Faroliva

En el mundo moderno de la comida rápida y los productos procesados, es fácil perder de vista las tradiciones culinarias ancestrales que han enriquecido nuestras mesas durante siglos. Uno de estos tesoros culinarios es el arte de la conservación de encurtidos, una técnica antigua que ha sido apreciada por generaciones.

La Historia de los Encurtidos.

La conservación de alimentos mediante encurtidos, es una práctica que se remonta a tiempos antiguos. Desde las culturas egipcias y babilónicas, hasta las antiguas civilizaciones romana y griega, los encurtidos se convirtieron en una forma esencial de prolongar la vida útil de los alimentos, permitiendo a las personas disfrutar de sabores deliciosos incluso fuera de la temporada de cosecha. Esta tradición ha perdurado a lo largo de los siglos y ha dado lugar a una variedad de técnicas y recetas únicas en todo el mundo.

Encurtido en salmuera: Este es uno de los métodos más antiguos de conservación de alimentos. Los alimentos se sumergían en una solución de agua y sal, creando un ambiente salino que inhibía el crecimiento de bacterias y otros microorganismos. Los pepinillos y otras verduras se encurtían de esta manera.

Encurtido en vinagre: El vinagre, que es un ácido acético. Los alimentos se sumergían en vinagre, que creaba un ambiente ácido que dificultaba la proliferación de bacterias. Esto no solo conservaba los alimentos, sino que también les daba un sabor ácido y agridulce.

Encurtido en aceite: Los alimentos también se podían conservar sumergiéndolos en aceite. El aceite crea una barrera protectora que evita que el oxígeno y la humedad entren en contacto con los alimentos, lo que reduce la posibilidad de descomposición. Este método se utiliza comúnmente para encurtir aceitunas.

Fermentación: La fermentación es otro método antiguo de conservación de alimentos que involucra la acción de microorganismos beneficiosos, como bacterias y levaduras. Durante la fermentación, los alimentos se sumergen en una solución salina y se permite que los microorganismos naturales realicen el proceso de fermentación. Esto no solo conserva los alimentos, sino que también puede mejorar su sabor y textura.

Secado y encurtido: Algunos alimentos se secaban al sol antes de encurtirse en salmuera o vinagre. El proceso de secado eliminaba la humedad de los alimentos, lo que dificultaba la proliferación de microorganismos. Luego, los alimentos secos se sumergían en una solución de sal o vinagre para su conservación final.

Reviviendo el Arte de la Conservación.

Con una pasión por la autenticidad y la calidad, Faroliva se ha sumergido en la investigación de recetas tradicionales y métodos de conservación para traer a los amantes de la comida una experiencia única y sabrosa. Desde aceitunas de textura perfecta hasta pepinillos crujientes y mezclas de encurtidos con hierbas aromáticas.

El proceso artesanal

Cada encurtido se elabora con ingredientes frescos y se sumerge en soluciones de vinagre aromatizado y especias cuidadosamente seleccionadas. A medida que los sabores se infunden y las texturas se desarrollan, se crea una sinfonía de gustos que despiertan los sentidos. La paciencia y el respeto por el proceso son fundamentales, ya que cada lote se deja madurar hasta alcanzar su máxima exquisitez.

Una experiencia de sabor que trasciende el tiempo

En un mundo donde lo antiguo y lo nuevo a menudo se entrelazan, nuestra empresa destaca como un guardián de una técnica culinaria centenaria. Su dedicación a la calidad, la autenticidad y la innovación los convierte en líderes en la creación de encurtidos y aceitunas que no solo son deliciosos, sino también un recordatorio de la riqueza de nuestras raíces gastronómicas.

Cuando planificas un día en la playa, no hay nada mejor que llevar contigo una deliciosa comida fresca y saludable.

Las ensaladas son una opción perfecta, porque que son fáciles de preparar, se mantienen bien en el tupper y son refrescantes.

En este blog, te presentamos cuatro ensaladas de tupper con un toque especial de encurtidos. Estos sabrosos ingredientes añaden un sabor único y una textura crujiente a tus ensaladas, haciendo que sean aún más apetitosas bajo el sol.

¡Prepárate para disfrutar de una comida deliciosa y nutritiva en la playa!

ENSALADA DE POLLO AGRIDULCE, OlIVAS MORADAS , CEBOLLA MORADA Y PEPINILLOS:

Ingredientes:

  • Pechuga de pollo a la parrilla, cortada en trozos
  • Mezcla de lechugas frescas
  • Olivas moradas
  • Tomate
  • Cebolla morada encurtida, en rodajas finas
  • Salsa agridulce (opcional)

Preparación:

1º Coloca la mezcla de lechugas en el tupper como base.

2º Agrega el pollo a la parrilla, los encurtidos, cebolla morada en rodajas, olivas moradas y el tomate.

3º Si prefieres un toque extra de sabor, añade salsa agridulce al gusto.

4º Mezcla todos los ingredientes antes de comer y disfruta de esta refrescante ensalada de pollo agridulce.

ENSALADA MEDITERRÁNEA CON PEPINILLOS Y OLIVAS NEGRAS

Ingredientes:

  • Tomates cherry, cortados por la mitad
  • Pepinos encurtidos, en rodajas
  • Aceitunas negras, sin hueso
  • Queso feta, desmenuzado
  • Hojas de albahaca fresca
  • Aceite de oliva y vinagre balsámico al gusto

Preparación:

1º En el tupper, coloca los tomates cherry, los pepinos encurtidos y las aceitunas negras.

2º Añade el queso feta desmenuzado y las hojas de albahaca fresca.

3º Aliña con aceite de oliva y vinagre balsámico al gusto.

4º Revuelve los ingredientes antes de servir y listo.

ENSALADA DE GARBANZOS, PEPINILLOS Y PIMIENTOS ROJOS


Ingredientes:

  • Garbanzos cocidos, enjuagados y escurridos
  • Pepinillos encurtidos, en rodajas
  • Pimientos rojos encurtidos, en tiras
  • Cebolla roja picada
  • Perejil fresco picado
  • Jugo de limón fresco
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1º En el tupper, mezcla los garbanzos cocidos, los pepinillos encurtidos, los pimientos rojos encurtidos y la cebolla roja picada.

2º Espolvorea con perejil fresco picado.

3º Rocía el jugo de limón fresco sobre la ensalada y sazona con sal y pimienta al gusto.

4º Mezcla bien todos los ingredientes antes de disfrutar de esta sabrosa ensalada de garbanzos.

ENSALADA DE PASTA Y ZANAHORIAS ENCURTIDAS

Ingredientes:

  • Pasta cocida al dente (elige tu tipo de pasta favorito)
  • Pepinos encurtidos, en rodajas
  • Zanahorias encurtidas, en juliana
  • Aceitunas verdes, sin hueso y en rodajas
  • Queso mozzarella
  • Aderezo de mostaza y miel (opcional)

Preparación:

1º En el tupper, combina la pasta cocida, los pepinillos encurtidos, las zanahorias encurtidas, las aceitunas verdes y el queso mozzarella.

2º Si lo prefieres, añade un aderezo de mostaza y miel para realzar los sabores.

3º Mezcla bien todos los ingredientes antes de servir y disfruta de esta satisfactoria ensalada de pasta con encurtidos.

Estas cuatro ensaladas de tupper con un toque de encurtidos te permitirán disfrutar de una comida deliciosa y saludable mientras te relajas en la playa. Aprovecha al máximo tus días de verano con estas opciones frescas y sabrosas.

¡No olvides llevar contigo tu tupper favorito, tus cubiertos y una buena botella de agua para mantenerte hidratado(a) durante todo el día en la playa!