5 recetas con encurtidos deliciosas y fáciles

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Pensar que los encurtidos solo son válidos para aperitivos, snacks o tentempiés es un error, ¡te lo vamos a demostrar! Ya que se les puede sacar mucho partido a estos maravillosos alimentos. Cualquier receta es susceptible de incluir un sabor tan original como el de cualquier producto, por ejemplo de nuestra gama T-Cuida. Conseguirás unas recetas inmejorables y saludables porque son bajos en sal y calorías. ¡Empezamos! 

1. Pasta con salsa de tomate, aceitunas negras y alcaparras

La pasta es un alimento esencial en nuestra dieta, que con una buena salsa es un plato para disfrutar. Te proponemos hacerlo a la putanesca y para ello tienes que elegir tu pasta preferida y reunir los siguientes ingredientes (para 2 personas). 

  • 300g de pasta
  • Tomate triturado
  • 3 dientes de ajo
  • 6-8 filetes de anchoas en conserva
  • 1 guindilla El Faro T-Cuida
  • 2 – 3 cucharadas de Alcaparras El Faro T-Cuida
  • Aceitunas Negras Deshuesadas El Faro
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación de la receta: 

Mientras cuece la pasta, cortamos las anchoas en trocitos pequeños, laminamos los ajos y troceamos las aceitunas. Calentamos aceite en una sartén para sofreír los ajos y la guindilla. Cuando estén dorados, añadimos las anchoas. Verás que se deshacen. Ponemos las Alcaparras El Faro T-Cuida, las aceitunas negras El Faro, mezclamos y añadimos el tomate. Dejamos a fuego lento y removemos de vez en cuando para que se integren los ingredientes y reduzca. Cuando la pasta esté al dente es el momento de echarla a la sartén con la salsa, mezclamos y servimos. ¡A disfrutar de una receta saludable y con encurtidos! 

pasta con alcaparras y aceitunas negras

2. Ensalada de verduras asadas y encurtidos

Ahora que viene el calorcito son más apetecibles los platos fríos y ligeros como verduras asadas, ensaladas y gazpachos. En este caso os proponemos una fusión de verduras asadas con encurtidos como Guindillas y pepinillos El Faro T-Cuida. De nuevo tenemos presentes nuestros productos de la gama T-Cuida porque son bajos en sal y calorías ¡Apunta los ingredientes! 

Para dos personas necesitas:

  • 1 berenjena
  • 3 dientes de ajo
  • 2-3 tomates medianos
  • 2 cebollas
  • 1 Pimiento rojo
  • 2 Guindillas El Faro T-Cuida 
  • Altramuces El Faro T-Cuida al gusto
  • Aceitunas El Faro
  • AOVE
  • Vinagre de módena
  • Sal

Así preparamos esta deliciosa receta:

Asamos la berenjena, los tomates, el pimiento y las cebollas en el horno, cuando esté en el punto deseado, le quitamos la piel y troceamos. Reservamos en un bol para que vaya enfriando. Picamos al gusto los dientes de ajo, la guindilla El Faro T-Cuida  y añadimos al resto de ingredientes. Ponemos la cantidad de altramuces y aceitunas que queramos y removemos todo en el bol. Aliñamos con sal, AOVE, vinagre de módena y a disfrutar de una comida ideal y saludable gracias a los encurtidos que más te cuidan.

ensalada de verduras asadas

3. Salsa Tártara con un toque de encurtidos saludables

La salsa tártara es el acompañamiento perfecto para pescados y algunas carnes porque refresca y le aporta un sabor impresionante. Hacerla en casa es muy sencilla y además si le incluyes encurtidos bajo en calorías, tendrás una salsa saludable y perfecta. ¡Vamos a ello! 

¿Cómo la preparamos?

Te indicamos los ingredientes y proporciones para unos 220g de mayonesa:

  • 220g mayonesa baja en calorías
  • 1 Huevo cocido
  • 10-12 Alcaparras El Faro T-Cuida
  • 25 g de Pepinillos El Faro T-Cuida 
  • 50g de cebolla 
  • Perejil picado
  • 1 Cucharada de mostaza

¿Cómo es la reparación de la salsa tártara?

¡Ya verás que es muy sencilla y rápida de hacer! Corta en trozos muy pequeños los encurtidos, la cebolla y el perejil y el huevo duro. Pon en un bol los ingredientes y mezcla hasta que todo quede integrado. ¡Y ya puedes disfrutar de una salsa saludable y baja en sal para tus comidas! ¡Riquísima!

receta de la salsa tártara

4. Steak tartar con encurtidos

Si te gustan los sabores fuertes y eres un amante de la carne, este steak tartar con encurtidos te va a alucinar. Una explosión de sabor gracias al marinado que le da el sabor de los ingredientes ¡Presta atención para no perderte nada! 

Aquí tienes los ingredientes para dos personas:

  • 160g de solomillo de ternera 
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • Media cebolla
  • 4-5 pepinillos de El Faro T-Cuida
  • 6-8 alcaparras El Faro T-Cuida 
  • Tabasco
  • 1 yema de huevo
  • Aceite y sal

La preparación, ¡es muy fácil!

Empezamos troceando la carne en cuadraditos muy pequeños. Reservamos y troceamos el resto de ingredientes como los pepinillos, las alcaparras y la cebolleta. Lo ponemos todo en un bol y mezclamos junto a la cucharada de mostaza, sal, unas gotas de tabasco y un poco de aceite de oliva, hasta que quede integrado. También puedes poner la yema de huevo en esta mezcla o reservar para ponerla al final cuando esté montado, eso es opcional. Lo tapamos con papel transparente y llevamos al frigorífico al menos 1 hora. Ten en cuenta que debes sacarlo de la nevera al menos 15 minutos antes de servirlo. ¡Y a disfrutar! 

stak tartar de ternera con encurtidos

5. Perritos calientes al vinagre de encurtidos

¿Quién no ha comido alguna vez perritos calientes? Si la receta tradicional está increíble, imagina que le añades nuestros ingredientes especiales: pepinillos en vinagre, guindillas picantes o dulces, y aceitunas negras. El sabor es inmejorable. Si eres un amante de los encurtidos, apunta los ingredientes porque seguro que te va a gustar. ¡Para chuparse los dedos!

¿Qué llevan nuestros perritos especiales?

  • pan especial para perritos
  • Las salchichas que más te gusten
  • Cebolla frita crujiente
  • Aceitunas negras deshuesadas El Faro
  • Pepinillos en vinagre El Faro T-Cuida
  • Guindillas picantes o dulces El Faro T-Cuida 
  • Ketchup, mostaza o la salsa que prefieras

¡Vamos a prepararlos!

En esta receta lo único en lo que debes de tener especial cuidado es en trocear y dejar muy picadito los encurtidos. Ponlos todos juntos o como más te guste. ¡Monta el perrito y a disfrutar!

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